Натрий, калий, соль при артериальном давлении: повышают или понижают?

Калий, натрий, соль и давление: профилактика гипертонии

Как поваренная соль влияет на артериальное давление человека. И правда ли, что калий помогает при гипертонии?

Не секрет, что здоровье человека зависит от правильного и рационального питания. Нехватка витаминов, вредная еда, быстрые перекусы приводят к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Соль и давление

Для профилактики предотвращения гипертонии и приступов высокого артериального давления (АД) необходимо ограничить себя в употреблении поваренной соли.
Соль повышает давление? Да, это яд! Не зря ее называют хлористый натрий. Причем злоупотребление соленой пищей может быть единственной причиной повышения АД и развития гипертонической болезни.
Организм человека нуждается в поваренной соли, но % потребности очень низкий. Для правильной работы всего организма достаточно 0,5 грамма в сутки. Допускается 3-8 г в день, а идеальным принято считать употребление не более 5 г соли в сутки.

Количество потребления соли можно определить в контроле определения содержания натрия в суточной моче. Чаще всего у обычного человека диагностируется употребление «хлористого натрия» в 10-20 грамм ежедневно.

С чем это связано? Дело в том, что японцы добавляли в национальные блюда много поваренной соли, а редкие народы никогда не солили свои блюда.

Натрий калий и соль при гипертонии

В продуктах питания, особенно природного происхождения, содержание калия намного больше натрия. Например, в рыбе, в мясе птицы содержание калия в 4 раза выше натрия. В молочных продуктах в трое, а в растительных 50 кратное.
Если посолить эти продукты, то соотношение элементов полностью меняется. Например, в соленой рыбе или огурце количество натрия гораздо выше содержания калия.
В наше время современное питание очень вредит здоровью. За обычным обедом, при использовании соусов, кетчупов, приправ, соотношение калия и натрия будет не больше 0,2 -0,3. А вот если съесть исходные продукты без использования этих средств и соли, соотношение будет увеличено в 10 раз.

Организму не хватает соли, хочется что-то соленое. Это миф! Доказано, что желание отведать соленые продукты – это привычка, которая приобретается годами.
Продукты питания, которые мы покупаем в магазине, уже насыщенны поваренной солью. Многие люди еще и посыпают ей продукты руками. Потом удивляются, почему тонометр показывает высокое давление.
Важно отметить, что человеческий организм у каждого индивидуален. Один человек может солить продукты и иметь АД как у космонавта. Второму достаточно щепотки соли, чтобы давление повысилось на 30-40 мм рт. ст.
Кроме соли на развитие гипертонии влияют и другие факторы. Это образ жизни, работа, хронические заболевания, неправильное питание, злоупотреблением алкоголем и курением.

Какое питание должно быть для нормализации давления

Для гипертоников и людей, склонных к повышению АД необходимо отказаться от соленых, острых и жареных блюд.
Предотвращает развитие артериальной гипертензии рациональное питание следующих продуктов:

Продукты с повышенным содержанием калия, магния, витамина C и кальция.

Растительная пища, молоко, творог, яйца, мясо рыбы.

Следует исключить: продукты с высоким содержанием натрия, сахара, жира, алкоголя.

Влияние соли на давление доказано многими мировыми медицинскими учеными. Ограничение ее в организме может устранить любые симптомы гипертонии и нормализовать давление. Солить или нет решать вам!
Автор статьи Иванова Светлана Анатольевна, врач-терапевт

http://giperton.com/kalij-natrij-sol-i-davlenie.html

Влияние соли на артериальное давление

Соль (натрий) имеет неоднозначное влияние на кровяное давление (АД) в человеческом теле. Чем выше уровень натрия в крови, тем выше артериальное давление. Этот эффект натрия является более выраженным с возрастом. Тем не менее, повышенное потребление натрия, увеличивая артериальное давление, оказывает негативное влияние на ваше здоровье.
Натрий и водный баланс в теле
Ваше тело нуждается в натрии и калии, чтобы сохранить свой водный баланс. Оба этих минерала (или электролита) способны удерживать воду. Калий удерживает воду внутри клеток. Натрий функционирует, чтобы удержать воду вне клеток — в пространстве вокруг клеток и в крови (во внеклеточном пространстве). Таким образом, оба эти минерала работают вместе, чтобы поддерживать уровень воды в соответствующих частях нашего тела.
Для того чтобы поддерживать водный баланс, необходимо, чтобы уровни этих электролитов также находились в равновесии. Если относительная концентрация одного из двух электролитов поднимается, вода притягивается к одной части, в результате вода может задерживаться в этой части. Таким образом, если уровень натрия в крови увеличивается, это приводит к задержке жидкости во внеклеточном пространстве. Это увеличивает объем крови в человеческом организме, следовательно, в венах, артериях и сосудах.
Как правило, почки выполняют функцию поддержания уровней выше названых минералов в нашем организме. Когда в крови слишком много натрия, почки фильтруют избыток ионов натрия и передаю их далее для переработки в мочу. Но когда уровень натрия слишком высок, чтобы почки могли его обработать, в крови удерживается больше воды. Это увеличивает объем крови и повышает артериальное давление.
Как натрий влияет на кровяное давление?
Артерии переносят кровь от сердца к различным частям тела. Сердце бьется ритмично и во время каждого удара оно качает кровь к артериям. Количество крови, которое сердце перекачивает каждую минуту, называется сердечным выбросом. Артериальное давление является давлением, оказываемым кровью на стенки артерий. Сердечный выброс определяет уровень давления, оказываемого на стенки артерий. Когда содержание воды в крови слишком высоко, это, естественно, увеличивает сердечный выброс и заставляет ваше сердце перекачивать кровь с большей силой. Это приводит к более высокому давлению на стенки артерий. Таким образом, увеличение содержания натрия в крови приводит к высокому артериальному давлению.
Механизм, посредством которого натрий влияет на кровяное давление, кажется очень простым. Но на самом деле, есть очень много физиологических систем в организме, которые взаимодействуют сложным образом, влияя на кровяное давление человека. Тем не менее, диета с низким содержанием соли может помочь снизить артериальное давление. Помимо этого, диета с низким содержанием соли также обеспечивает защиту от инфаркта и инсульта.
Бессолевая диета рекомендуется людям с высоким кровяным давлением или гипертонией. В следующий приезд в магазин, примите к сведению все продукты с высоким содержанием натрия. В день вы должны употреблять не больше 1500 мг натрия. Диете с низким содержанием соли следовать не трудно. Вот полезный совет: употребляйте побольше свежих фруктов, овощей, мяса, рыбы, морепродуктов и молочных продуктов. Избегайте обработанных продуктов.
Есть много вариантов, доступных сегодня, которые предлагают питание с низким содержанием натрия. Одним из важных пунктов является использование бессолевой приправы вместо обычных приправ, вкусовых пакетов или консервированных супов, которые обычно имеют очень высокое содержание соли. Бессолевая приправа не содержит соли вообще и придаст вашим блюдам приятный и ароматный вкус, в то же время, сохраняя при этом ваше сердце здоровым.
Автор: Жанна Бочарова, www.med-informs.ru

Высокое кровяное давление: простые упражнения, которые помогут уменьшить гиперто…

Простые упражнения могут помочь снизить наше высокое кровяное давление. Это открытие принадлежит исследователям из Американской сердечной ассоциации и основано на более 1000 научных работ, опубликованных между 2006 и 2011 годами.

Как вылечить разбитое сердце

Конечно, ваше сердце может быть разбито, что делает вас грустным и депрессивным. Некоторые исследования показали, что люди могут умереть от разбитого сердца. Вы читали эти рассказы в Интернете, не так.

Является ли йога хорошим способом понизить кровяное давление?

В прошлом году, в докладе о гипертонии или высоком кровяном давлении Американской ассоциации сердца, прозвучало заявление, что не было предоставлено убедительных доказательств то, что йога может быть эффективной в понижении.

http://www.med-informs.ru/bolezni-sosudov/vliyanie-soli-na-arterialnoe-davlenie.html

Как влияет соль на давление?

Поваренную соль используют в пищу уже не одно десятилетие. Она богата целым комплексом минеральных веществ. Благодаря этому она регулирует водный баланс и нормализует работу ЖКТ. Однако, такая приправа не всегда полезна. Известно, что соль повышает давление. Соль: состав, полезные свойства и норма для гипертоников рассмотрим подробнее.

Технология добычи соли и её состав

Приготовление блюд не обходится без такой приправы, как соль. В ее состав входит хлор и натрий. Технология производства соли может различаться. Ранее использовали морскую воду. Ее выпаривали в специальных емкостях до образования кристалликов и измельчали. Добывали соль и из недр земли путем разработки шахт. В составе такой соли нет примесей и влаги. Сейчас применяются совершенно другие технологии. Выпаривание не используется, поэтому в морской соли сохраняются такие полезные микроэлементы, как магний, цинк, селен, калий и йод.

Уже не одно десятилетие используют в пищу поваренную соль
Содержание хлорида натрия в пищевой соли может различаться в зависимости от сорта:

экстра содержит около 99%;

высший сорт — 98%;

1-й и 2-й сорт — 97%.

Как влияет употребление соли на давление?

Каково влияние соли на давление? Она способствует большой выработке секрета внутренних желез, а это приводит к сужению стенок сосудов, что является главной причиной развития гипертонии. Аналогичное действие оказывают различные приправы и специи.
Как влияет соль на давление? Употребление соли негативно сказывается на водном балансе. Соль таким образом задерживает жидкость. На фоне этого количество жидкости в организме повышает объем циркулирующей крови, которая с большей силой давит на стенки сосудов. Все это приводит к скачку АД.
Регулярное употребление соли в больших количествах приводит к уплотнению сосудистых стенок. Они теряют свою эластичность, и при резких перепадах АД могут просто лопнуть. Соль делает кровь гуще, что грозит развитием тромбоза.
Влияние соли индивидуально в каждом случае. При повышенной чувствительности даже разрешенное ВОЗ количество может спровоцировать скачок АД. Некоторые могут есть соль в больших количествах и не сталкиваться с неприятной симптоматикой.

К уплотнению сосудистых стенок приводит регулярное употребление соли в больших количествах

Норма в сутки для человека

Соль необходима для нормального существования человека. Она способствует выработке соляной кислоты. При недостатке хлорида натрия появляется вялость, быстрая утомляемость, депрессия, нарушение пищеварения и работы сердца, спазм мышц. Норма потребления соли для здорового человека составляет 10-15 г в сутки. Согласно ВОЗ, норма потребления соли составляет 5 г в сутки. Однако, этот показатель многие пациенты превышают в 2-3 раза.
Соль в большом количестве наносит вред здоровому организму. Избыток хлорида натрия также не пойдет на пользу и больному человеку.

При гипотонии

Известно, что давление поднимается от соли, тем не менее нельзя сказать что пищевая соль при гипотонии полезна. Регулярное ее потребление в большом количестве приведет к хроническому переизбытку. А это грозит проблемами с почками, нарушением лимфатического обмена и появления отеков.
Во избежание осложнений следует проконсультироваться с лечащим врачом. Если проблем с почками нет, то суточное потребление соли может достигать до 10 г. Гипотонику следует обязательно следить за уровнем АД и за общим самочувствием.

При гипертонии

Гипертоникам следует уменьшить потребление соли в два раза. Норма составляет не более 3 г. Согласно ВОЗ, данное количество хлорида натрия поступает в организм вместе с продуктами, поэтому дополнительно солить блюда не рекомендуется.

В два раза следует уменьшить потребление соли гипертоникам
Резко отказаться от пищевой соли сложно, поэтому врачи рекомендуют использовать заменители, в состав которых входит хлорид калия. Такой заменитель отличается по вкусу, но это дело привычки. Норма потребления калиевой соли составляет 3 г.

Как сбалансировать содержание натрия и калия?

Натрий и калий — основные микроэлементы, которые определяют в крови. Поддержание нормального баланса натрия и калия — залог нормальной работы ЦНС и ССС.
При недостатке натрия наблюдается:

сонливость;

вялость;

тошнота;

быстрая утомляемость.

За уровень натрия отвечают почки. Минерал выводится из организма естественным путем вместе с мочой. При гипертонии натрий задерживается в теле и вызывает отечность лица, ног и стоп.
Человек в среднем употребляет натрия в два раза больше, чем калия. Из-за этого баланс между микроэлементами нарушается. Для поддержания нормального уровня натрия нужно достаточное количество калия. Именно этот микроэлемент контролирует АД. Гипертоникам следует включить в рацион: бобы, горох, чечевицу, арахис, молочные продукты, фрукты и овощи.

Для каждого пациента индивидуально врач подбирает рацион питания

Правила бессолевой диеты при гипертензии и гипертонии

Больным артериальной гипертензией и гипертонией назначается лечебная диета. Нельзя сказать, что их рацион однообразный. В список разрешенных продуктов входит:
Исходя из этого, можно сделать вывод, что питание при гипертонии сбалансированное и витаминизированное. Из разрешенных продуктов можно приготовить разнообразные и вкусные блюда.
Под запрет попадают жирные и жареные гарниры, острые приправы, грибы, сладости, маринады, сладости, алкоголь. Однако, это общие рекомендации по продуктам. Рацион подбирает врач для каждого пациента индивидуально.

Некоторые врачи при гипертонии рекомендуют придерживаться бессолевой диеты. Ни для кого не секрет, что давление поднимается от соли. Поэтому больным гипертонической болезнью следует исключить соль из рациона. Первое время придерживаться диеты будет сложно. Но посидеть на такой диете даже полезно. Она положительно повлияет на показатели АД, состояния ЖКТ, работу кишечника и легких. Чтобы блюда не казались пресными разрешается в процессе приготовления добавлять зелень, лимонный сок, бессолевые приправы.

http://poddavleniem.ru/gipertoniya/kak-vliyaet-sol-na-davlenie.html

Соль и давление: польза и вред для гипертоников

Гипертония – это серьезное заболевание, при котором необходимо придерживаться диеты. Соль повышает давление, поэтому рекомендуется ограничить ее употребление. Продукт нельзя исключать полностью, ведь он насыщает тело натрием и хлором, участвующих в обменных процессах.

Химический состав и особенности производства

Обычная соль состоит из 39% натрия и 61% хлора. Состав продукта способен меняться в зависимости от метода производства. Раньше его производили из морской соли, которую выпаривали до появления кристаллов. Сейчас используется другой вид обработки. Теперь для морской соли не применяется быстрое выпаривание, лишая ее полезных микроэлементов как цинк, йод, магний и калий.

Норма соли для организма

Соль – это главный источник натрия, отвечающего за регуляцию водно-солевого баланса и обеспечивающего передачу сигналов между клетками нервной системы. Хлор необходим для нормального функционирования печени, являясь основным компонентом желудочного сока.
Для обычного человека, проживающего в умеренном климате, суточная норма натрия составляет 5—6 г, что приравнивается к 10—15 г соли. Этот микроэлемент поступает в организм и с иными продуктами. Независимо от того, как соль влияет на артериальное давление в день необходимо употреблять не более 6 г соли. Эту дозировку не рекомендуется превышать во время беременности и кормления грудью.

Может ли соль поднять давление

При разовом или стандартном поступлении соли в тело отдел головного мозга нейтрализует избыток натрия. При постоянном его употреблении в больших дозах отмечается повышение давления. Накопление натрия становится причиной задержки жидкости, появляется жажда. Сосуды и клетки эпителия начинают отекать, органы получают меньше крови. Для поднятия давления и нормализации кровообращения эндокринная система выбрасывает в тело адреналин, вызывая тонус сосудов. Сердце перекачивает огромный объем крови, нагружая сердечную мышцу.

Ограничение продукта

При высоком давлении потребление соли необходимо ограничить в 2 раза во избежание осложнений заболевания. Во время готовки пищи с приправами и соусов стоит добавлять продукт в уже приготовленное блюдо.
Важно! Лучше убрать из рациона все полуфабрикаты и концентраты для супа, богатые натрием и хлором.

Нужна ли соль организму

Соль требуется человеческому телу для функционирования главных органов, систем. Натрий является частицей крови, желчи, жидкости, которую выделяет поджелудочная железа. Элемент нормализует осмотическое давление, благотворно воздействует на нервную систему и мышечную структуру. Хлор участвует в формировании костей и мышц, выделяет соляную кислоту и выводит мочевину. Также этот компонент соли отвечает за репродуктивную и нервную системы.

Суть бессолевой диеты

Отличной профилактической мерой повышенного артериального давления является частичный или полный отказ от использования соли. Натрий хлорид поступает в тело с другими продуктами. Для приготовления еды применяются разные заменители. Рекомендуется обычную соль заменить йодированной, более полезной для эндокринной системы.

Использование морской соли

В морской соли по сравнению с обычной содержится огромное количество калия, йода, фосфора, марганца, бора. При повышенном АД — это лучший заменитель за счет низкой концентрации хлорида натрия. Этот продукт используется как в чистом виде, так и с травами или специями. Иногда он дополнительно обогащается йодом, поэтому кристаллы имеют коричневый цвет.
При аллергии лучше отказаться от употребления продукта, который часто принимается при лишнем весе, гипертонии и болезнях эндокринной системы. Иногда в морскую соль добавляют хитозан, положительно оказывающий влияние на организм:

помогает переносить лактозу;

выводит лишний натрий, токсины;

не дает всасываться жирам, холестерину;

укрепляет иммунитет.

Вот почему это вещество применяется как профилактика избыточного веса, гипертонии, сахарного диабета, атеросклероза.
Внимание! Морская соль употребляется такими же порциями, как и травы.

Заменители соли

Некоторые продукты можно использовать в качестве замены соли, повышающей давление и используемой во время готовки пищи:

В одинаковых пропорциях смешивается сушеная кинза, паприка и обжаренные льняные семена.

Сок апельсина, лимона добавляется к чесноку и луку. Соотношение продуктов выбирается по желанию.

Сушеные чеснок, эстрагон и укроп. Пропорции трав 1:1:8.

Мед с горчицей подойдут при приготовлении курицы или рыбы.

Иные варианты замены соли

Продукт заменяется соусом из сои, но он должен быть качественным и недешевым. Добавляется в пищу маленькими порциями. Зимой хорошим аналогом соли становится зелень в сушеном виде, в особенности сельдерей. При приготовлении еды можно применять разные травы, настоянные на оливковом масле.
Естественная соль, повышающая давление, в продуктах сохраняется по максимуму, если пищу готовить на гриле или с помощью пароварки. Потому что варка и жарка сильно меняют вкус блюда. Заменить продукт можно сушеной морской капустой, содержащей много витаминов и минералов. Он незаменим в качестве профилактики гипертонии. Также использует чеснок в сушеном виде.

Продукты, содержащие натрий и калий

Калиево-натриевый баланс сохраняется во всех продуктах. Первого элемента в 5—10 раз больше по сравнению со вторым. Хотя при обычном питании повышается употребление натрия, даже если пищу не солить, ведь он содержится во всех добавках для улучшения вкуса. Поэтому соли много в колбасных изделиях, соленьях, маринадах, копченых продуктах. Также она есть в сладостях, хлебе и сыре.

Большая концентрация натрия содержится в морепродуктах, яичном желтке. Чтобы избежать появления отеков необходимо в рацион добавлять сырые овощи и фрукты богатые калием. При промышленной и термической обработке его ценность теряется. Калий практически не усваивается при недостатке магния, поэтому рекомендуется ежедневно съедать тыквенные семечки. Кофеин выводит из организма большинство микроэлементов. В покупной бутилированной воде в составе должен преобладать калий, а не натрий.

Соль и вода

Соль и давление – это два противника. Натрий хлорид задерживает воду и стимулирует выработку адреналина. Но без этого продукта не будут нормально функционировать обменные процессы. Врачи рекомендуют гипертоникам съедать не больше 1 г в день.
При повышенном давлении необходимо учитывать употребление жидкости. Вода способна как создать дополнительную загрузку, так и разжидить густую кровь. При правильном питании в сутки требуется выпивать до 2 л жидкости. Соблюдение этого режима ускоряет метаболизм, предохраняет от обезвоживания, понижает давление.

Сколько соли использовать при приготовлении пищи

Для готовки полуфабрикатов еду лучше не солить или использовать натрий хлорид в незначительном количестве. В этих блюдах она и так уже добавлена. Во избежание повышения давления не применяется продукт с копченостями, консервами и другой готовой едой. Это относится и к пище, которая готовится с сырых продуктов, поддающихся тепловой обработке. Минимальная дозировка в сутки составляет 1/4 ч. л., а наибольшее количество – 1 ч. л.

Как минимизировать употребление при гипертонии

Существуют некоторые правила, соблюдение которых поможет сократить количество натрия в пище:

Продукт не стоит добавлять в блюда во время готовки, особенно это касается полуфабрикатов.

В ежедневный рацион желательно добавить как можно больше необработанных овощей, фруктов.

Чтобы избавиться от привычки все солить, рекомендуется убрать этот продукт со стола.

Простые рекомендации позволят снизить потребление соли, что особенно важно при гипертонии.

Соляная комната в домашних условиях

В основном лечебные процедуры проводятся в специализированных салонах или санаториях. При отсутствии возможности посещать такие места, можно создать лечебную комнату в собственном доме. Сейчас можно приобрести лампы, которые изготовлены из соленых кристаллов. Устройство помогает очистить воздух, укрепляя иммунитет. Солевая лампа создана из бруска кристаллической породы, внутри которого находится лампочка. Нагревательный компонент ионизирует воздух. Ионы с минусовым знаком нормализуют ионную структуру помещения.

Соляная комната и солевые пещеры при гипертонии

Помещения с лечебным микроклиматом характеризуется повышенной ионизацией воздуха, низкой концентрацией аллергенов, средней влажностью и температурой. Всего 2—3 посещения такой комнаты улучшит состояние человека. При первых негативных проявлениях стоит отказаться от лечения.
Внимание! Терапевтический курс составляет от 9 до 15 сеансов.
Основные показания пещеры:

аллергия;

сердечные заболевания;

болезни дыхательных путей;

частые простудные недуги;

высыпания.

Запрещено данное лечение при вынашивании ребенка, наличии злокачественных образований, наркотической, алкогольной зависимости, острой форме туберкулеза, тяжелых формах психических расстройств. Солевая комната рекомендуется при высоком давлении первой и второй стадии, но противопоказана при обострении недуга.

Соляная комната в домашних условиях

Чтобы организовать галотерапию дома необходимо выделить отдельное сухое и отапливаемое помещение, где будет хотя бы 3 м на человека. В нем помещаются специальные соленые лампы. Лечебные сеансы можно проводить в любое время, насыщая организм полезным воздухом и укрепляя его. Натрий хлорид помогает убивать вредоносные бактерии.

Соль – это продукт, чрезмерное употребление которого негативно влияет на весь организм. Особенно страдают гипертоники. Поэтому необходимо знать, из чего состоит соль, повышает или понижает она давление. Порекомендовать норму продукта или диету сможет лечащий врач исходя из стадии развития болезни и общего состояния.

http://gipertenziya.com/narodnoe/sol-povyishaet-davlenie.html

Как влияет кухонная соль на артериальное давление человека

Кухонная соль — это пищевой продукт, без которого не обходится ни одна кухня мира. Отсутствие этой приправы в еде делает ее непригодной к употреблению. Молекула продукта состоит из атомов натрия и хлора. Суточная доза поступления Na в организм не должна превышать 2–4 г, что соответствует 10–15 г соли. Если у человека гипертония, эта норма уменьшается наполовину, поскольку научно доказано, что соль и давление связаны. Любители солененького чаще страдают от сосудистой гипертензии, нежели те, кто этой добавкой не сильно увлекается.

Норма соли для организма

Суточная норма потребления продукта варьирует от 10 до 15 г, а то и несколько больше — это зависит от региона проживания, а также поры года. В более южных странах или жаркую погоду употребление соли увеличивают, потому что вместе с потом выводится из организма натрий и хлор. По этой же причине нужно есть соленую еду людям, занимающимся физической работой.

Наибольшую часть нужных микроэлементов организм получает за счет поступления поваренной соли, но употребление ее ограничено, поскольку она способна поднимать кровяное давление, вследствие чего развивается гипертония. Эта пищевая добавка входит в состав многих продуктов питания — если внимательно прочесть этикетку, то там обязательно обнаружится соль. Люди ежедневно получают это вещество, добавляя его в процессе приготовления блюд, и при употреблении других продуктов питания: колбаса, копчености, соления и прочее.
Некоторые предпочитают солить готовые блюда, не попробуя их, потому что, по их мнению, они пресные. Соль и артериальное давление взаимосвязаны, и именно пристрастие к этой пищевой добавке приводит к нежелательному результату, вызывая повышение АД.

Может ли соль поднять давление

При нормальном или одноразовом повышенном поступлении хлорида натрия в организм отдел головного мозга, отвечающий за регулирование артериального давления нейтрализует излишек Na, но при постоянном превышении допустимой дозы продукта происходит увеличение АД.
Чтобы разобраться, что же происходит в организме и как соль повышает давление, следует обратить внимание на биохимию и физиологию. Накопление натрия в крови приводит к задержке жидкости в организме, поскольку после приема соленой пищи человек испытывает жажду и пьет много воды – это нежелательно для гипертоников. Клетки эпителия, выстилающие стенки сосудов, отекают, что приводит к уменьшению просвета капилляра. В таком случае к органам и тканям поступает меньше крови за счет спазма сосудов.
Чтобы поднять кровяное давление и обеспечить нормальное кровоснабжение всех органов, в процесс включается эндокринная система и совершается выброс адреналина, что приводит к еще большему спазму сосудов. В это время повышается нагрузка на сердечную мышцу, поскольку сердце перекачивает больший объем крови. Все эти факторы способствуют увеличению АД.

Ограничение продукта

Соль при гипертонии надо ограничить, чтобы не провоцировать дальнейшее развитие заболевания. Употребление этого пищевого продукта нужно уменьшить вдвое. Имеется в виду не только количество пищевой добавки в готовых блюдах, но и в других продуктах, употребляемых в течение суток.
Во время приготовления блюд с приправами, полуфабрикатов и соусов надо добавлять соль в уже приготовленные блюда, поскольку в составе ингредиентов уже присутствует достаточное количество этой пищевой добавки — так можно скорректировать потребление соли.
Желательно по максимуму ограничить использование полуфабрикатов, поскольку в их состав, помимо соли, дополнительно входит натрий, который способствует задержанию воды в организме. Это правило касается и суповых концентратов, состав которых на 60% состоит из соли.

В свой рацион нужно включить продукты, содержащие магний:

шпинат;

куриные яйца;

грецкие и кедровые орехи;

кешью;

овсянка;

соя;

рис (не шлифованный);

гречка;

миндаль.

Они помогут укрепить нервную систему, повысят функции сердечно-сосудистой системы, снимут признаки переутомления и усталости. Эти продукты помогут организму нормализовать артериальное давление. Людям с тяжелыми нарушениями работы сердца, а также с почечной недостаточностью могут назначить бессолевую диету. В этом случае питание расписывает только врач. Он правильно подбирает продукты с природным содержанием в них соли, чтобы не создавать дефицита этого вещества в организме. Важно поддерживать водный режим, пить до двух литров чистой воды ежедневно.

Нужна ли соль организму

Прежде чем говорить о влиянии соли на давление и применении бессолевой диеты, нужно отметить полезные свойства этого продукта, из-за которых он остается наиболее употребляемым. Натрий, входящий в ее состав, является неотъемлемой частью крови, грудного молока, желчи, секрета, выделяемого поджелудочной железой. Он влияет на водно-солевой обмен организма, поддерживает осмотическое давление. Помимо этого, натрий улучшает работу нервных окончаний, передачу ими сигналов от головного мозга к органам и системам. Оказывает влияние микроэлемент и на работу мышц, особенно положительно действует на миокард.

Хлор, вторая составная часть соли, нужен организму для создания тканей мышц и костей, выведения мочевины, выработки соляной кислоты, входящей в желудочный сок. Этот микроэлемент способствует нормальной работе нервной и половой систем человека.
В домашних условиях применяется гипертоническая соль — концентрированный раствор (10%), который используют с такими целями:

для промывания носа;

для полоскания горла;

для клизм.

Такой раствор готовят для компрессов при отеках. Он оттягивает инфильтрат из раны, снимает воспаление. Вместе с гноем и излишней жидкостью соляной раствор выводит и патогенные микроорганизмы, что способствует скорейшему заживлению. Повязку с гипертонической солью накладывают на ссадины, имеющие большую раневую поверхность — это помогает их скорейшему заживлению.
В последние годы модным стало применение диеты с полным исключением соли с целью похудения. Если назначать ее самостоятельно, то такое питание не всегда дает нужный результат, поскольку в организме образуется дефицит натрия, хлора и других полезных микроэлементов. Бессолевую диету должен составлять врач-диетолог индивидуально для каждого человека, учитывая особенности его организма, тогда она даст положительный результат.
Для лечения гипертонической болезни, помимо медикаментозной терапии, врачи рекомендуют максимально уменьшить потребление соли. Для этого нужно ограничить продукты с повышенным содержанием хлорида натрия (полуфабрикаты, копчености, концентрированные супы, соусы). Такая диета помогает существенно снизить артериальную гипертензию. Но в начале лечения нужно пройти консультацию для подбора индивидуальной диеты, которую используют вместе с медикаментозной терапией.

http://nashedavlenie.ru/edim/sol-i-davlenie.html

Соль и давление — в чем опасность

В последние полтора столетия человечество перестало дорого ценить соль, как это было ранее. Наши предубеждения по поводу просыпанного белого порошка связаны с высокой стоимостью этого кристаллического вещества.
А необходимость вызвана особенностями организма млекопитающих, которые нуждаются в нем для правильного функционирования органов. Яркое свидетельство необходимости – это пристрастие оленей и других копытных, которые готовы пройти десятки километров до природных солончаков, чтобы добраться до «лизунца».
Человек давно научился применять кристаллы натрий хлора как консервант и незаменимую приправу к пище. Но еще ведутся споры, как соль влияет на давление, вредит ли здоровью или же все-таки жизненно необходима для него.

Влияние на организм

Обычная поваренная соль представляет собой хлорид натрия с некоторыми минеральными добавками, если получена природным путем. Натрий – ценный компонент для правильной работы и развития мышц, проводимости нервных импульсов.
При нехватке этого вещества наступает мышечная слабость, вялость, дряблость мышечных тканей, при сильном «недоборе» – нарушение мобильности и координации движений. Сердечник должен заботиться о том, чтобы соль была в меню, но строго в жизненно необходимых количествах.

Хлор – ядовитое вещество, но нужное для нормальной работы нашего пищеварительного тракта. Это компонент, необходимый для образования в желудке соляной кислоты. Хлор влияет на первичную обработку пищи, поэтому при его нехватке страдает организм, ведь он не может нормально перерабатывать еду.
Хлористый натрий – это натриевая соль соляной кислоты, единственный источник поступления хлора в наш организм.
Но польза продукта омрачается тем, что соль поднимает кровяное давление. Это происходит у людей со склонностью к гипертонии или же у злоупотребляющих этим веществом.
Неумеренное потребление расстраивает солевой обмен и приводит к развитию множества заболеваний:

Нарушению функционирования почек, сердца и сосудов.

Артериальной гипертензии.

А также сказывается на внешнем виде, так как провоцирует отеки, застои лимфы, чувство тяжести в ногах.

Повышает или понижает давление?

Любая по происхождению соль вызывает задержку жидкости. Сердцу приходится прокачивать через себя намного большее количество крови, что приводит к его перегрузке и постепенному износу мышцы. Употребляемая в слишком большом количестве, соль повышает давление, так как увеличивает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
Зная способность этого неоднозначного продукта влиять на самочувствие, гипертоник должен внимательно относиться к употреблению хлористого натрия.

При гипертензии

Врач обязательно скажет больному, что соль при гипертонии должна находиться под строжайшим контролем. Это не значит, что ему вообще нельзя к ней прикасаться. Но и употреблять ее выше нормы крайне опасно.

Если у человека случался гипертонический криз, а давление устойчиво держится на очень высоких показателях, количество натрий хлора в его меню должно быть доведено до минимума. Так как большая часть готовой продукции уже содержит это вещество, дозировать его в собственные блюда нужно предельно внимательно.
Даже такие изделия, как хлеб и консервы включают в себя соль, не говоря уже о колбасе, всемозможных магазинных соусах и приправах, чипсах и крекере. Наличие в них хлорида натрия нужно обязательно учитывать при расчете дневной нормы для больного.

При гипотонии

Соль при низком артериальном давлении играет двоякую роль. Технически она способна задерживать жидкость в организме, а увеличение объема крови приводит к росту давления. Но здесь все далеко не однозначно. Хронический переизбыток приведет к проблемам с работой почек, нарушению лимфатического обмена и появлению отеков, особенно на нижних конечностях.
При отсутствии проблем с почками и сосудами врач может разрешить гипотонику употреблять в пищу повышенное относительно нормы количество вещества – до 10 граммов. При этом обязательно необходимо отслеживать уровень кровяного давления и следить за самочувствием.

Норма для человека

Огромную роль в поддержании здоровья и функционирования организма играет норма хлорида натрия. Она обычно обозначается в пределах 4–6 граммов. Так как соль и давление неразрывно связаны, уровень продукта определяется состоянием больного.

Если у него гипертензия, врач порекомендует не превышать норму употребления или же снизить ее до минимума.
Обязательно учитывается не только «чистый» кристаллический порошок, который мы добавляем в свою пищу, но и тот, что присутствует практически во всех готовых продуктах, особенно в фаст-фуде. Современный человек почти втрое превышает рекомендованную для него норму, потребляя готовые продукты питания.

Как минимизировать употребление при гипертонии

Соль для тяжелых гипертоников – это яд, но полностью без нее жить организм не может. Поэтому на первый план выходит потребность в уменьшении потребления поваренной соли.
Снизить кровяное давление можно следующими способами:

Заменить обычный продукт морской, розовой гималайской или калиевой солью. Натуральная морская имеет богатый минералами состав и очень полезна для человека, розовая окрашена специфическими веществами и также положительно влияет на состояние организма, но имеет менее соленный вкус, что может привести к злоупотреблению ее количеством. Калиевая соль, или санасол – неплохой заменитель, но у него горьковатый привкус. Добавляют эти средства исключительно в готовую пищу, так как нагрев разрушает полезные компоненты.

Сократить применение соли, постепенно приучая организм к ее минимальному потреблению. Хорошо помогает использование пряностей и натуральных приправ, если это не запрещено по медицинским показателям.

Привыкнуть к сокращенному объему соли можно, особенно если это помогает справляться с такой опасной патологией, как гипертензия.

Бессолевая диета

Полностью отменить употребление поваренной соли можно только по рекомендации лечащего врача. Обычно такое делается при наличии тяжелых поражений почек со скоплением в организме большого количества жидкости. В этом случае диета в течение нескольких дней быстро избавит от отеков и снизит нагрузку на больные почки, поможет работе сердца и сосудов.
Столь же эффективны и подобные действия при желании снизить вес. Отказ от соли и редуцированная калорийность работают «рука об руку», помогая выводиться избытку жидкости и сжиганию запасов жира.
Однако длительный отказ от потребления соли чреват опасностью для всех органов и систем. Дело не только в недостатке натрия и хлора, но и в том, что вместе с поваренной солью в организм поступает жизненно важный йод и фтор. Поэтому при назначении медиками бессолевой диеты необходимо позаботиться о поступлении этих микроэлементов с пищевыми добавками.

Нужна ли соль организму

Наше тело не может существовать вообще без соли, она входит в состав наших клеток в виде отдельных элементов, обеспечивает нормальный объем жидкостей, регулирует процессы пищеварения и выполняет множество других важнейших функций.

Одинаково вредны как избыток, так и нехватка пищевой соли, поэтому огромную роль играет ограничение этого продукта во всех видах.
Нужно следить не только за тем, сколько соли сыплется в готовое блюдо или добавляется в процессе приготовления, но и отказаться или же максимально ограничить употребление копченостей, солений, маринадов и соусов. Все они содержат слишком много этого вещества.
Для поддержания нормального самочувствия и полноценного функционирования органов необходима всего лишь щепотка соли. Этого будет достаточно для работы организма и не повредит сосудам, не станет причиной проблем с почками или повышения артериального давления.

http://kardiopuls.ru/pitanie/sol-povyshaet-davlenie/

Поваренная соль и артериальное давление

Калий, натрий, соль и давление: профилактика гипертонии

Соль и давление

Натрий калий и соль при гипертонии

Какое питание должно быть для нормализации давления

Продукты с повышенным содержанием калия, магния, витамина C и кальция.

Растительная пища, молоко, творог, яйца, мясо рыбы.

Следует исключить: продукты с высоким содержанием натрия, сахара, жира, алкоголя.

Как влияет кухонная соль на артериальное давление человека

Норма соли для организма

Может ли соль поднять давление

Ограничение продукта

В свой рацион нужно включить продукты, содержащие магний:

шпинат;

куриные яйца;

грецкие и кедровые орехи;

кешью;

овсянка;

соя;

рис (не шлифованный);

гречка;

миндаль.

Нужна ли соль организму

для промывания носа;

для полоскания горла;

для клизм.

Жизнь под давлением. Соль и гипертония.

Развитие артериальной гипертонии напрямую связано с количеством соли в пище на вашем столе.
Гипертония — это болезнь, которую необходимо лечить. Для этого придется отказаться от многих повседневных привычек. Например, от чрезмерного употребление в пищу соли.
Сколько весить в граммах?
Накопление солей натрия в стенках сосудов повреждает их и оказывает плохое влияние на их тонус. Также избыточное употребление соли способствует накоплению жидкости, как в сосудах, так и в тканях.
Физиологическая норма суточного потребления натрия (Na + ) – 3,5 грамма. Это количество содержится примерно в 5,0-5,5 граммах поваренной соли (соли NaCl).
В соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения верхняя граница потребления соли для здоровых составляет 6 граммов в сутки, а при артериальной гипертонии – 5 граммов в сутки. И это с учетом соли, содержащейся в хлебе, консервированных и других продуктах!
Выбрать продукты, содержащие неопасное количество соли – задача не из простых. Для этого мы рекомендуем чаще пользоваться справочными таблицами, содержащими нужную информацию, а также смотреть содержание соли в продуктах питания на их упаковках.
Небольшое количество хлористого натрия содержит провизия растительного происхождения, творог, свежая или замороженная рыба, мясные продукты (до 0,1г на 100 граммов). Кстати, готовые гастрономические изыски содержат намного больше соли, чем натуральные. Так, например, колбаса солонее мяса в 10-15 раз.
Склонность к чрезмерному употреблению хлебобулочных изделий стандартной выпечки приводит к неблагоприятному для людей с гипертонией сочетанию – с хлебом наряду с избытком калорий организм получает и избыток хлористого натрия. Исключение составляют специальные диетические изделия с низким содержанием поваренной соли, повышенным содержанием волокон.
Солонку со стола лучше убрать
В малых количествах поваренная соль обычно содержится в натуральных продуктах, но после их специальной обработки и консервирования, объем приправы в них значительно увеличивается. Поэтому консервированные, соленые, копченые продукты рекомендуется употреблять только в малых количествах и не каждый день.
Что же касается приготовления пищи, то не стоит сильно солить блюда, а для улучшения вкусовых качеств рекомендуется добавлять травы и пряности. От привычки досаливать еду за столом, не пробуя, стоит отказаться совсем.
Также для здоровья будет полезно заменить обычную соль на йодированную. Дефицит йода является распространенной патологией, особенно среди детей раннего возраста и женщин. Одним из современных способов профилактики йодного дефицита является универсальное йодирование соли.
Уменьшение потребления соли приводит к достоверному снижению систолического («верхнего») и диастолического («нижнего») артериального давления, а в дальнейшем — к уменьшению гипертрофии левого желудочка.
Калий против натрия
Люди с повышенным артериальным давлением по-разному чувствительны к солевым нагрузкам. У тех, у кого она выше, даже небольшая нагрузка натрием вызывает повышение уровня среднего артериального давления на 10 мм рт. ст. и более. Снижение приема натрия и увеличение приема калия с продуктами питания приводит к понижению АД на 2-8 мм рт. ст.
Установлено, что содержащийся в пище калий уменьшает неблагоприятное действие хлористого натрия на сосудистую стенку, снижает сосудистую гиперреактивность, благотворно влияет на сердечную мышцу, способствует выведению избытка жидкости из организма. Поэтому гипертоникам рекомендуется больше употреблять продуктов, содержащих соли калия, при этом важно учитывать не только их содержание, но и отношение к содержанию хлористого натрия (поваренной соли), которое должно равняться 1. При физиологической потребности около 3-5 граммов в сутки людям с гипертонией рекомендуется увеличение потребления солей калия с пищей до 5-6 граммов в сутки.
Значительное количество калия (более 0,5 граммов в 100 граммах съедобной части продукта) содержится в урюке, фасоли, морской капусте, черносливе, изюме, горохе и картофеле (печеном в «мундире»). Большое количество этого ценного элемента (до 0,4 грамма на 100 граммов продукта) содержат говядина, свинина мясная постная, треска, хек, скумбрия, кальмары, крупа овсяная, зелёный горошек, томаты, свёкла, редис, лук зелёный, смородина, виноград, абрикосы.
Не стоит забывать и о важности употребления в пищу продуктов, содержащих магний. Регулярное поступление этого ценного вещества в организм благотворно сказывается и на состоянии нервной системы, и на тонусе сосудов. Продукты, богатые магнием, — это отруби, фасоль, овсянка, чернослив, морская капуста и пшено.
Содержание солей натрия в мг в 100 г продукта:

http://bolitsosud.ru/davlenie/povarennaya-sol-i-arterialnoe-davlenie.html